上花饌集團以「定義新餐飲思維」為職志精神，致力於美食文化的傳遞，以各領域研創各種新思維餐飲品牌，透過飲食文化的交流，讓人們從中產生連結與共鳴的體驗。上花饌思維體現出來的是一種喝茶的生活方式，期望能陪伴所有人度過各個茶敘時光，在每個人的記憶時間軸中，留下一張又一張、記憶深處的美好畫面，並以這份堅持，將隨著一縷茶香開枝散葉。